Bistro La Table des Granges à Chamonix

La Table des Granges

Restaurant alpin face au Mont-Blanc

Restaurant bistro raffiné et convivial

Fidèle à son terroir chamoniard, Deep Nature Resorts tient à valoriser son agriculture locale. C’est dans ses montagnes d’adoption que le chef Jérôme Frachon puise l’inspiration de ses assiettes gourmandes et équilibrées avec un calendrier au plus près des saisons.

La Table des Granges renouvelle la restauration alpine avec légèreté et générosité et propose aussi les recettes traditionnelles avec les meilleures AOP et AOC de fromage de Savoie.

Une vue sur Chamonix

S’attabler sur l’immense terrasse du restaurant avec vue à 180° sur la chaîne du Mont-Blanc fait partie de la mise en scène idyllique avec pour seuls objectifs : reset et gourmandise.

Menu

LA BURRATA DES CINQ TERRES

17,00

Burrata, roquette, pesto de pistache, tartare de tomates et fraises, Coppa IGP

LE TATAKI DE CANARD

19,00

Salade thaï croustillante, coulis et pickles de cerises, graines de Sésame

LA SALADE DES GRANGES

16,00

Mesclun, poulet croustillant, Parmesan, œuf, vinaigrette framboise et croutons

LE CEVICHE DE DAURADE

19.00

Salsa mangue poivron, condiments pico de gallo (tomate, citron vert, coriandre...)

LES GAMBAS À NOTRE FAÇON

19.00

Granola salé, tartare de pomme, yuzu et coriandre, crémeux d'avocat

L'ŒUF PARFAIT DE L'ÉTÉ

17.00

Œuf 64°, crémeux de petits pois et menthe, gnocchi de Ricotta et Coppa IGP

entrées

LA BURRATA DES CINQ TERRES

17,00

Burrata, roquette, pesto de pistache, tartare de tomates et fraises, Coppa IGP

LE TATAKI DE CANARD

19,00

Salade thaï croustillante, coulis et pickles de cerises, graines de Sésame

LA SALADE DES GRANGES

16,00

Mesclun, poulet croustillant, Parmesan, œuf, vinaigrette framboise et croutons

LE CEVICHE DE DAURADE

19.00

Salsa mangue poivron, condiments pico de gallo (tomate, citron vert, coriandre...)

LES GAMBAS À NOTRE FAÇON

19.00

Granola salé, tartare de pomme, yuzu et coriandre, crémeux d'avocat

L'ŒUF PARFAIT DE L'ÉTÉ

17.00

Œuf 64°, crémeux de petits pois et menthe, gnocchi de Ricotta et Coppa IGP

plats

spécialités
 savoyardes

desserts

menu enfant

Carte des vins

Vins blancs

12,5 cl
25 cl
50 cl

Savoie

Roussette, 2019 - Domaine Philippe Chapot

Bourgogne

Mâcon Lugny, 2018 - Cave de Lugny

Vins rouges

12,5 cl
25 cl
50 cl

Savoie

Gamay, Chemins Arpentés - Jean Cavaillé

LANQUEDOC

IGP Pays d’oc, Grenache 223 - Sélection parcellaire

vin au verre et carafe

Vins blancs

Savoie

Roussette, 2019 - Domaine Philippe Chapot

Bourgogne

Mâcon Lugny, 2018 - Cave de Lugny

Vins rouges

Savoie

Gamay, Chemins Arpentés - Jean Cavaillé

LANQUEDOC

IGP Pays d’oc, Grenache 223 - Sélection parcellaire

vins rouges

vins roses

vins blancs

champagnes et pétillants

La Table des Granges :
1000 Route des Chavants, 74310 Les Houches, France |
+33 4 50 54 54 46
| Du lundi au dimanche, de 12h à 14h et de 19h à 21h - Fermeture annuelle du 5 novembre au 1er décembre 2023